fbpx

Udang saus tiram, favorit para pencinta seafood

Udang saus tiram, menu favorit para pencinta seafood

Udang Saus Tiram

Udang saus tiram mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Apa itu saus tiram? Mari kenali lebih jauh, berikut ini penjelasan tentang saus tiram dilansir dari Kompas.com.

Saus tiram adalah saus kaya rasa berwarna hitam dengan konsistensi yang kental seperti sirup. Rasanya sedikit manis dan asin bisa menjadi perasa untuk masakan tumis dan chinese food. Sesuai namanya, saus tiram terbuat dari ekstrak tiram (kerang-kerangan) yang dikaramelisasi dengan gula. Pada makanan China, ada saus serupa bernama saus hoisin yang juga digunakan untuk penyedap tumisan.

udang saus tiram adalah salah menu paling populer sekaligus favorit di restoran penyaji hidangan seafood. Setuju, kan? Resep udang ini sengaja disajikan untuk kamu pencinta udang. Rahasia membuat hidangan udang sedap tentunya adalah bahan baku udang yang segar.

Ada beberapa jenis udang yang mantap untuk diolah ke dalam masakan udang saus tiram ini, misalnya udang jerbung, udang galah, atau udang windu. Udang berukuran sedang hingga besar sangat cocok untuk masakan tumis atau bakar. Waktu memasak yang singkat membuat udang matang sempurna dan tentu kamu masih bisa merasakan tekstur udang yang masih juicy dengan rasa alami daging udang yang manis.

Sebagai informasi tambahan, beberapa tips memilih udang ini wajib kamu tahu sebelum bersiap-siap membeli udang segar. Pertama, pilih udang yang warnanya segar, tidak berbau, dan tidak pucat. Kedua, bagian kepala dan kulit masih menempel sempurna pada bagian badan. Lalu terakhir, saat ditekan, daging udang terasa kenyal dan tidak lembek. Cocok sudah untuk digarap menjadi resep ini

Sajikan masakan yang praktis ini sebagai menu makan malam istimewa. Makan malam serasa di restoran seafood terkenal. 

Bahan Udang Saus Tiram

Manfaat udang bagi tubuh kamu
  • 500g udang, kupas, belah punggung

  • 1sdt garam

  • ½ sdt merica bubuk

  • 4 sdm margarin

  • 5 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 buah bawang bombay, iris tipis

  • 6 sdm saus tiram

  • 4 sdm Kecap Manis

  • 2 sdm kecap asin

  • 3 sdm minyak wijen

  • 4 sdm air

Kamu bisa mencoba memasak sendiri di rumah.

Jangan lupa, untuk menambahkan Saus Masak Serbaguna Obor

untuk cita rasa masakan yang lebih nikmat.

Cara Membuat Udang Saus Tiram

cara membuat

Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk sampai rata, diamkan kurang lebih selama 15 menit.

Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai matang dan kering, angkat, lalu tiriskan dan sisihkan.

Panaskan margarin, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum.

Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan air, sampai rata, masak sampai mendidih, kemudian masukkan udang tadi, aduk rata, angkat dan terakhir sajikan.

Sumber:

Saus Obor

Pesan Saus Obor
SEKARANG JUGA!​

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *