fbpx

Resep Cumi Asam Manis,Favorit Keluarga

Resep Cumi Asam Manis, Favorit Keluarga

cumi asam manis

Semua orang pasti sudah tidak asing dengan cumi-cumi,sahabat dekat udang.  Mengutip dari Wikipedia, Cumi-cumi adalah kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Nama ”Cephalopoda” dalam bahasa Yunani berarti “kaki kepala”, hal ini karena kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala. Seperti semua cephalopoda, cumi-cumi dipisahkan dengan memiliki kepala yang berbeda. Cumi-cumi asam manis adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati olahan laut ini, dengan bahan dasar cumi-cumi yang dibalut dengan asam segar dan manis yang akan memanjakan lidah siapapun yang memakan nya.

1. Cumi-cumi Sebagai Komoditas Negara

komoditas cumi-cumi

Komoditas sotong dan cumi-cumi diekspor untuk memenuhi permintaan pasar di beberapa negara. Gambar di atas menjelaskan perkembangan nilai ekspor komoditas perikanan sotong dan cumi-cumi dengan permintaan terbanyak berada pada negara Cina, Italia, Korea, Vietnam dan Thailand. Ekspor sotong dan cumi-cumi ke Italia mengalami fluktuatif dari tahun 2012 hingga tahun 2016. Nilai ekspor sotong dan cumi-cumi Indonesia ke Korea merupakan yang terendah diantara empat negara tujuan ekspor lainnya. Sementara itu, ekspor ke Thailand berfluktuatif, mengalami peningkatan yang signifikan pada tahun 2016. Vietnam merupakan negara kedua terbesar yang mengimpor sotong dan cumi-cumi dari Indonesia. Terjadi peningkatan nilai ekspor yang sangat tinggi ke Vietnam pada tahun 2016 dengan nilai US$56 juta.

2. Kandungan Gizi dan Manfaat Cumi-cumi

kandungan nutrisi dan manfaat

Setiap 100 gram cumi-cumi mengandung sedikitnya 10 mcg vitamin A, 56 mcg vitamin B6, 1,3 mcg vitamin B12, 4,7 mg vitamin C, dan 1,2 mg vitamin E. Selain vitamin-vitamin tersebut, kandungan mineral yang bisa didapatkan antara lain 32 mg kalsium, 680 mcg zat besi, 33 mg magnesium, dan 44 mg sodium setiap 100 gram cumi-cumi. Vitamin dan mineral tersebut memegang peranan penting dalam perkembangan tubuh.

Dengan kandungan nutrisi setinggi itu, cuma-cumi memiliki banyak manfaat untuk tubuh manusia jika dikonsumsi, tentu nya dalam konsumsi yang tidak berlebihan. Dikutip dari halodoc.com , Beberapa manfaat cumi-cumi untuk tubuh adalah :

  1. Membangun Otot
  2. Menurunkan Kolesterol
  3. Sehat bagi Jantung
  4. Memenuhi Kebutuhan Vitamin Harian Tubuh
  5. Melancarkan Pencernaan

Nah, karena itu jangan ragu untuk menyajikan atau menyantap berbagai menu olahan cumi-cumi kepada keluarga atau rekan, dibawah ini adalah salah satu inspirasi menu yang sangat nikmat untuk disantap

3. Bahan-bahan Cumi Asam Manis

bahan-bahan cumi asam manis

 

  • 200 gr cumi
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • Cabai secukupnya
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 sdm Saus Obor
  • Air perasan jeruk nipis
  • Garam, gula, minyak, dan air secukupnya
  • 2 sdm saus masak serbaguna Obor

4. Cara Membuat Cumi Asam Manis

  • Buang kulit dan kotoran pada cumi hingga bersih.
  • Tuang air perasan jeruk nipis pada cumi yang telah dibersihkan, diamkan 10 menit dan cuci kembali.
  • Potong secara menyerong.
  • Iris dan tumis semua bumbu menggunakan api kecil.
  • Masukkan saus dan sedikit air, koreksi rasa.
  • Diamkan sebentar selama 1 menit lalu masukkan cumi, aduk hingga merata.
  • Matikan kompor dan angkat.
  • Siap untuk dinikmati.

    Mudah kan ? apalagi dengan menggunakan saus masak serbaguna Obor masakan kamu akan semakin nikmat dan siap memanjakan lidah seluruh keluarga!
0/5 (0 Reviews)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *