fbpx

Olahan telur bebek dan telur puyuh

Olahan telur simple, nikmat dan praktis yang bisa kamu coba dirumah

Olahan Telur

Telur adalah salah satu makanan paling serbaguna. Mau dibuat bagaimana pun juga pasti hasilnya selalu enak. Selain itu, telur penuh dengan vitamin dan protein yang bermanfaat untuk kesehatan. Yuk simak beberapa olahan telur yang bisa kamu coba dirumah!

Resep Olahan Telur

Resep

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang mempunyai gizi yang tinggi. Resanya yang enak dan mudah diolah, menjadikannya makanan yang praktis dan cepat disajian. Cukup digoreng menjadi telur ceplok, ataupun menjadi telur dadar, sudah cukup enak dinikmati bersama nasi hangat dan tambahan kecap. Namun, apabila hanya dimasak ceplok atau dadar saja bisa jadi cukup membosankan. Olahan telur agar tidak bosan bisa Anda coba, misalnya telur balado, telur bacam, semur telur dsb.

Olahan telur ayam

Beragam variasi masakan telur ini tidak kalah lezatnya dibanding masakan yang lainnya. Cara membuatnya cukup praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Bumbu yang digunakan juga cukup sederhana dan cukup mudah didapatkan di dapur atau warung sayur terdekat. Menu olahan telur agar tidak bosan ini terasa cukup enak dihidangkan ketika masih hangat, dan bisa menjadi andalan makan nasi.

1. Resep Telur Balado

telur balado

Olahan telur agar tidak bosan yang pertama ini merupakan masakan khas dari Minangkabau. Telur balado ini rasanya cukup pedas manis membikin lidah benar-benar bergoyang ketika disantap bersama nasi hangat.

Bahan

  • 4 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng hingga berkulit
  • 75 gr cabai merah keriting
  • 50 gr bawang merah
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk / penyedap rasa
  • 3 sdm air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat Telur Balado

  1. Tumbuk kasar bawang merah dan cabai keriting, lalu sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng diatas wajan, lalu tumis bawang merah dan cabai keriting yang telah ditumbuk hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan tomat, gula, kaldu jamur, daun jeruk dan air. Masak hingga keluar minyaknya, sambil diaduk sesekali.
  4. Masukkan telur yang telah direbus dan digoreng terlebih dahulu, aduk-aduk sampai rata. Koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan.

2. Resep Telur Bacem

bacem

Olahan telur agar tidak bosan yang kedua ini adalah telur bacem. Telur bacem ini rasanya cukup gurih, manis dan sangat menggugah selera disetiap gigitannya. Coba saja, dijamin anda puas.

Bahan

Bahan

  • 20 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya.
  • 10 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprak
  • 400 gr gula jawa disisir, pilih yang warna pekat
  • 2 sdt asam jawa
  • 2 liter air
  • Secukupnya garam

Bumbu Halus

  • 15 buah bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar halus
  • 1 sdt lada halus
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe

Cara Membuat Telur Bacem

  1. Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya.
  2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender. Lalu rebus bumbu halus bersama bahan lainnya, kecuali telur, hingga gula merah larut. Matikan api.
  3. Susun telur menggunakan slow cooker, lalu tuang bumbu yang sudah direbus dan pastikan semua telur terendam bumbu. Set slow cooker kurang lebih 5-7 jam.
  4. Setelah slow cooker berhenti, rebus telur bersama dengan bumbu hingga bumbunya cukup mengental. Lalu matikan api.
  5. Angkat dan sajikan.

3. Resep Semur Telur

Semur

Bahan

  • 6 butir telur rebus
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh, geprek
  • 50 gr gula merah, disisir.
  • 3 sdm kecap manis
  • Secukupnya merica bubuk, garam dan kaldu jamur / penyedap
  • 400 ml air

Bumbu Halus

  • 5 buah bawang Merah
  • 3 siung bawang Putih
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat Semur Telur

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam.
  2. Masukkan air, gula merah, kecap manis, merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai rata dan masak hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan telur rebus, aduk sampai rata, koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan.

Sumber

Halaman:

0/5 (0 Reviews)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *